Adjoint(e) du directeur(trice) en hôtellerie-restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Joué-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Missions de l'adjoint
- Elle forme un vrai binôme avec le Directeur Hôtel sur ses différentes missions et activités en fonction de leur complémentarité (parcours, compétences, personnalité, motivation)
- Elle est un relai de proximité auprès des collaborateurs pour informer, organiser et faire respecter les règles et le cadre de l'hôtel
- Elle assure la continuité de la fonction de direction en l'absence du directeur (responsabilité et sécurité des personnes)
Activités
Commercial et relations client :
- Module la proposition tarifaire en fonction du dossier commercial.
- Suit les demandes et dossiers groupes et séminaires
- Edite les contrats corpo
- Anime l'activité évènementielle pour la restauration
Gestion :
- Réalise les devis/les propositions commerciales
- répartit les tâches par métier, consolide et transmet l'inventaire au DH
- Participe à la construction du budget et des objectifs. Non acquis.
- Contrôler la facturation journalière, les encaissements, les rapports d'activité
- Compléter le tableau de bord et en assurer le suivi.
- Management des équipes :
- Participe à l'intégration et à la formation des nouveaux arrivants
- Animation des briefings[...]